Produkter nötkött

Nötkreatur delas in i fjorton styckdetaljer - från kind till svans. I vårt breda sortiment finner du produkter av hög kvalitet med god smak för långkoket, grillen och festmåltiden. Din närmaste butik hittar du under kontakt.

Högrev

Högrev

Högreven är ett framdelskött som är utstyckat från halsen och sitter på djurets skulderparti mellan entrecôte och hals.

Högreven passar till grytor, stekar och wok. Högreven passar även till att mala ner till en färs som blir saftig och har mycket smak.

Smaken

Högreven sitter i entrecôtens förlängning upp mot halsen och lämpar sig bra för mustiga långkok med djupa smaker. Köttet innehåller många hinnor, bindväv och insprängt fett vilket ger både fantastisk smak och konsistens. Styckdetaljen kan stekas hel i ugn men bör bindas upp för bästa resultat. Välmarmorerad högrev kan skivas och grillas likt en entrecôte.

Näringsvärde per 100g

  • Energi 600 kj/144 kcal
  • Fett 6,9 g
  • varav mättat fett 3,2 g
  • Kolhydrater 0,0 g
  • varav sockerarter 0,0 g
  • Protein 20,6 g
  • Salt 0,2 g